がんばれないぽんこつな毎日と料理日記

自分に合った生き方を模索中。。。料理のこと、暮らしのこと。心配事99、楽しいこと1、そんな私の日々の記録

ご機嫌なそぼろ弁当

おはようございます!

朝から雨が降っていると、どうもやる気が起きませんね。

最近は嫌なことばかりが続いていて、

気を抜いたら1ヶ月くらい寝込みそうなダメージ量。

 

悩まない悩まない。

 

考えない考えない。

 

考える隙を与えない作戦。

 

 

 

こんな状態でも、夫にはいつも通り、

元気なエールを送りたいものです。

 

本日は明るめのお弁当です。

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内容⇨鮭、卵そぼろ、肉そぼろ、ほうれん草の胡麻和え、人参のきんぴら、枝豆、りんご(別容器)

 

ネタに困ったら作るそぼろ弁当。

詰め方も簡単で、作る方も楽チンだし、

食べる方も嬉しい(多分)お弁当。

 

 

肉そぼろは、

少し脂っこく、もったりとするので、 

刻んだ生姜を少々混ぜて炒めることで、

もっと美味しく食べられます。

 

 

 

今日は何やらお仕事が忙しいみたい。

スプーン一本でガガッと掻き込んで、

午後も乗り越えてくださいな!